같이 먹으면 효과가 높아지는 식품

 같이 먹으면 효과가 높아지는 식품   

1. 돼지고기와 표고버섯 - 돼지고기의 콜레스테롤이 체내에 흡수되는 것을 버섯의 섬유질이 억제시킴. 
   표고버섯은 돼지고기의 누린내를 없애기도 함
   <효능> 혈압조절   

2. 쇠고기와 들깻잎 - 각각의 부족한 영양을 서로 보충해 줌
   <효능> 항암효과   

3. 닭고기와 인삼 - 더위로 지친 몸에 필요한 영양을 보충해 줌.
   <효능> 스트레스 해소   

4. 고기와 파인애플 - 파인애플이 고기를 연하게 해 주고, 소화를 촉진시킴
   <효능> 피로회복   

5. 굴과 레몬 - 철분의 흡수 이용률이 높아짐
   <효능> 허약체질 개선   

6. 미역과 두부 - 두부를 많이 섭취하면 몸 속에서 요오드 기운이 빠져나갈 수 있는데 미역이 이러한 두부의 약점을 보완
   <효능> 다이어트 식품   

7. 아욱과 새우 - 아욱에 부족한 단백질과 필수아모노산을 새우가 보충.
   <효능> 신장을 튼튼하게 함   

8. 감자와 치즈 - 완벽한 영양식품이 됨
   <효능> 숙취예방   

9. 당근과 식용유 - 당근을 식용유로 조리하면 날로 먹는 것보다 영양이 보존됨.
   <효능> 아토치선 피부염 치료   

10. 찹쌀과 대추 - 칼슘과 철분, 섬유의 함량이 부족한 찹쌀의 결점을 대추가 보완
    <효능> 스태미나 강화
 

같이 먹으면 해로운 음식

1. 라면과 콜라 = 라면은 화학적으로 칼슘과 결합을 잘하는 성질이 있어 칼슘부족을 일으키기 쉽다. 
   그리고 콜라도 칼슘과 잘 결합하는 성질을 가지고 있어서 둘을 같이 먹으면 칼슘 결핍을 가지고 온다.   

2. 홍차와 꿀 = 홍차성분중의 떫은 맛 성분인 탄닌이 꿀의 철분과 결합해서 
   체내에 흡수가 되지않는 나틴산철로 변하기 때문에 같이하면 안된다.   

3. 게와 감 = 게는 식중독균의 번식이 잘되는 고단백 식품이고 감은 수렴작용을 하는 
   탄닌 성분이 들어있어 둘을 같이 먹으면 소화불량과 식중독을 일으키기 쉽다.   

4. 간과 곶감 = 간은 양질의 단백지가 비타민, 칼슘, 철이 아주 많으나 감이 가지고 있는 
   떫은 맛 성분인 탄닌성분은 철분의 결합을 방해하고 탄닌과 철분이 결합하면 
   탄닌산철이 되는데 이것은 녹지않고 그대로 배설되므로 영양에 좋지않다.

5. 도토리묵과 감 = 도토리묵의 주성분은 녹말이지만 탄닌도 가지고 있다. 
   그리고 감에도 떫은 맛을 내는 성분인 탄닌을 가지고 있는데 
   둘을 같이 먹 을 경우 변비가 심해지고 빈혈증이 나타나며 
   적혈구를 만드는 철 분이 탄닌과 결합해서소화흡수를 방해한다.   

6. 문어와 고사리 = 문어는 질겨서 소화가 잘 되지 않는 음식중의 하나이다. 
   그리고 고사리도 위장이 약한 사람에게 소화불량을 일으키는 재료이므로 
   문어와 고사리는 같이 먹으면 소화에 문제가 생긴다.   

7. 선지와 홍차 = 선지는 철분이 많아 빈혈증 환자에게 아주좋은 식품이다. 
   그러나 홍차와 같이 마시게 되면 홍차의 떫은 맛을내는 탄닌이 
   철분과 결합해 탄닌산철을 만들어 철분 이용도를 반으로 감하게 한다.   

8. 시금치와 근대 = 시금치에는 옥산살이 아주 많이 들어있는데 
   이 옥살산은 수산석회가 되어 결석을 만든다. 
   그리고 근대에는 수산이 많이 들어있어 시금치와 함께 먹으면 
   옥살산 덕분에 신석증이나 담석증이 걸릴 확률이 높아진다.   

9. 우유와 설탕,소금 = 우유에는 설탕을 넣으면 단맛 때문에 마시기는 쉽지만 비타민 B1의 손실이 커진다.   

10. 오이와 무우 = 오이에는 비타민 C가 존재하지만 칼질을 하면 아르코르비나제라는 효소가 나오고 
    이 효소는 비타민 C를 파괴하는 성질을 가지고 있다. 그러니 무와 섞으면 무의 비타민 C는 파괴될것이다.   

11. 장어와 복숭아 = 장어를 먹고 복숭아를 먹으면 복숭아에 함유된 유기산이 
    장에 자극을 주어 지방이 소화되는 것을 방해하므로 설사를 일으킨다.   

12. 조개와 옥수수 = 조개류는 단백질과 당질은 풍부하지만 부패 되기 쉽고 
    산란기에는 적으로부터 자신을보호하기 위해 독성물질을 만들어서 소화가 어렵다. 
    그리고 옥수수도 소화가 잘 되지 않는 성분을 가지고 있어 둘을 같이 먹으면 소화에 큰 지장이 생긴다.   

13. 콩과 치즈 = 치즈에는 칼슘이 많고, 콩에는 칼슘보다는 인산이 많은데 
    둘을 함께 먹으면 인산칼륨이 생성되어 몸 밖으로 빠져나가 버린다.

14. 토마토와 설탕=설탕이 인체 내에서 분해 이용되려면 비타민 B1의 도움을 받아야하는데 
    토마토가 가지고 있는 비타민 B1은 설탕의 대사에 쓰이다 보니 비타민 B1의 손실이 뒤따른다.   

15. 비타민과 차 = 녹차나 홍차에 함유된 탄닌 성분이 약물 고유성분을 변화시켜 약효를 떨어뜨리기 쉽다.   

16. 시금치와 두부 = 시금치에는 옥산살이 들어있고 두부에는 칼슘이 다량 함유되어 있는데 
    이 옥살산과 칼슘이 결합하면 불용성의 수산칼슘이 생성 되므로 인체의 칼슘섭취가 줄어들어 결석증을 유발한다.   

17. 와인과 카레 = 카레의 매운맛이 와인 속에 잠재되어 있는 알코올성분을 깨워 입안이 타는 듯한느낌을 준다.   

18. 초콜릿과 우유 = 우유의 유지방과 초클릿의 유지방이 결합하면 성인병 유발   

19. 돼지고기와 도라지 = 도라지는 기침, 천식에 좋은 뿌리채소이고 돼지고기는 이 기능을 방해하는 성질이 있다.   

20. 소고기와 고구마 = 고구마와 쇠고기는 소화시 필요한 위산 농도가 서로 다르기 때문에 
    음식물이 위에 체류하는 시간이 길어져 소화흡수에 해를 준다.