토스카나 피치니 와이너리<1>

 

Poggio Teo vinyard 숙소 앞 올리브 나무 그늘에서 

  

숙소 건물과 정원 풀장

 

 

  

 

 

  

 

 Poggio Teo 포도밭 묘목 심기

 

 

 

PICCINI

엄선된 질의 포도 품종으로 만든 Piccini Chianti 와인은 향이 좋고 Tuscan 토양의 독특함과 특성을 잘 나타내고 있으며 루비 색깔을 지니고 있습니다. 피치니 와이너리는 Angiolo Piccini 에 의해 1882년에 설립되어 지금까지 100년이 넘게 이어져 오는 전통이 깊은 가족경영와인 업체입니다. 피치니는 이태리 업체 중에서는 처음으로 고객에게 품질에 대해 보증할 수 있는 생산공정 인증서를 받은 업체이며, 이러한 피치니 와인은 현재 전세계 48개국으로 수출되고 있다

 

 

 

Vernaccia Di San Gimignano / Piccini DOCG 2004

<베르나챠 디 지미냐노 / 피치니>

원산지 : 이태리

생산년도 : 2004

포도품종: Vernanccia 100%

알코올 : 12.0%

 

언덕에 위치한 비니야드에서 정성스레 수확된 포도로 만들어진

이와인은 양질의 토양의 바탕으로 훌륭한 품질을 자랑한다.

옅은 금빛의 색과 신선한 사과향이 어울어져 완벽한 조화를 이룬다.

드라이하면서도 신선한 와인으로 해산물요리 또 야채요리와 어울려 훌륭한 맛을 내는 와인입니다.

Chianti Classico Solco/ Piccini 2004

<끼안띠 클레시코 쏠코/ 피치니>

원산지 : 이태리

생산년도 : 2004

포도품종: Sangiovese100%

알코올 : 13.0%

100% Sangiovese로 만들어진 와인으로

최상의 이스트를 사용하여 만들어졌으며

우아한 타닌의 맛과 아로마를 느낄 수 있다.

짙은 루비레드 빛을 지니며 라스베리의 향이 나타난다.

18도씨에서 더욱더 좋은 맛을 내며 로스트미트 또는 가금류와 잘 어울린다.

Poggio Teo 포도밭에 페사한 포도나무를 제거하고 어린 새 묘목을 심어본다

 

Chianti Riserva Selezione Oro 2003

<세레지오네 리제르바 오로 / 피치니>

 

 

원산지 : 이태리

생산년도 : 2003

포도품종: Sangiovese 90%, Cabernet 10%

알코올 : 13.0%

 

최상의 상태에서 수확된 포도로 만들어진 와인으로 따뜻한 느낌을 준다.

프랑스 오크통에서 9개월간 숙성된 후 병입숙성을 마치고 나면 판매가 가능한 와인으로 시장에 출시된다.

스파이시, 바닐라 향이 과일의 향과 어울어져 있으며 로스트미트 또는 잘 숙성된 치즈 등과 잘 어울린다.

 

Chianti Classico DOCG Reserva Poggio Teo Valiano, Piccini 2001

<끼안띠 클라시코 뽀지오 테오, 피치니>

원산지 : 이태리

생산년도 : 2001

포도품종: Sangiovese 100%

알코올 : 12.5%

 

이 와인은 본래 산 등성이의 매우 가파른 등지의 고도 400m에서 자라난

Sangioves 포도로 만들어 졌으며 질이 좋고 매우 독특한 맛을 지니고 있습니다.

이것은 양질의 토양, 강렬한 태양, 최적의 기후 이런 요소들이

적절하게 조합된 대에서 비롯되어 진 산물입니다.  

 

Poggio Teo vinyard에서 자라난 이 엄선된 포도들은 9월 말에 수확되며

10-15일 동안 스테인레스에 담아 28-30C에서 숙성되도록 놓아 둡니다.

그 이후 참 나무 통에 옮겨져 다시 한 번 숙성 될 때까지 기다립니다.

이렇게 잘 숙성된 와인은 향이 좋고 잘 익은 과일 향과 균형 있고 정돈된 부드러운 맛을 가지고 있습니다.

 

 

고사하거나 늙은 포도나무를 제거하고 새 묘목으로 갈아심기   

 

  

 

 

 

 숙성된 와인 병입하기